Банан (лат. Músa)-род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae), высотой от 2 до 9 м, с мощной корневой системой, выступающим над землёй стеблем и 6-20 листьями. Цветение наступает через 8-10 месяцев после активного роста растения. Плоды развиваются только из женских цветков. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть плода белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной. На одной оси может располагаться до 300 плодов с общей массой в 50-60 кг. Бананам свойственен биологический феномен, известный как отрицательный геотропизм, во время образования, плоды под действием силы тяготения направлены вниз, однако по мере роста под действием гормонов одна или несколько осей начинают расти вертикально вверх. Впервые название Musa, ставшее впоследствии научным, было присвоено банану ...

Производство бананов началось в Эквадоре в 1910 году, однако, эта отрасль не испытывала бум до 1948 года. В 1948 году правительство президента Гало Плаза начало выдавать сельскохозяйственные кредиты, опускать тарифы, строить порты, шоссе на побережье, и прилагать усилия, направленные на борьбу с вредителями. На своем пике в середине 1950-х годов, Эквадор был самым крупным производителем банан в мире. В 1954 году пять компаний, включая Standard Fruit, United Fruit, и Нобоа обрабатывали 80 процентов экспорта бананов Эквадора. Десять лет спустя, было уже 3000 банановых ферм в стране, каждая в среднем около 158 акров в размере. В 1960 году, на бананы, экспортируемые из Эквадора приходится 25 процентов мирового производства, вне производства всех стран Центральной Америки. В конце 1950 — х годов, грибковая болезнь под названием болезнь Панама вызвало огромные потери урожая бананов. В течение 1960-х годов аграрная реформа вызвала фрагментацию земельных владений и транснациональные ...

Расцвет индустрии бананов берёт своё начало во второй половине XIX века, когда с изобретением холодильных установок появилась возможность транспортировки этого товара в регионы с умеренным климатом. Её основателями считаются два американца — Лоренцо Бейкер и Майнор Кейт, которые независимо друг от друга в 1870 и 1872 годах занялись транспортировкой этих фруктов из стран Латинской Америки в США — первый доставлял товар из Ямайки в Бостон, а второй основал плантацию в Коста-Рике и по морю перевозил продукты в Новый Орлеан и Нью-Йорк. Первые перевозки были рискованные — в случае неблагоприятного ветра корабли задерживались в пути, и товар быстро портился. Однако уже к началу XX века бизнес стал быстро развиваться, и с лёгкой руки американского писателя О. Генри (серия рассказов «Короли и капуста») даже появился термин «банановая республика», относящийся к экономически слабым государствам, полностью зависящим от экспорта этих фруктов. Бурный рост индустрии продолжился и в XX веке — ...